白生菜是一种非常优秀的蔬菜，富含维生素和纤维素，可以促进消化和减肥。以下是一些白生菜的家常做法：
1. 拌凉菜：将白生菜洗干净，切成适量的小块，加入葱姜蒜、醋、糖、盐、味精、花椒、辣椒油、香油等配料拌匀即可。
2. 炒蛋：将白生菜洗干净，切成条状，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，用油炒熟即可。
3. 凉拌鸡丝：将鸡肉切丝，加入生抽、料酒、盐、糖等腌制20分钟，加入白热油炸熟，和切好的白生菜一起拌入芝麻酱、辣椒油、味精等调料即可。
4. 炒肉丝：把肉切成丝，和白生菜一起放入锅中翻炒，加入调料煮熟即可。
5. 蒸鸡蛋：把鸡蛋打散，加入白生菜和适量的盐、糖、味精、料酒，蒸15分钟即可。
白生菜的家常做法 扩展
主料
生菜200g
辅料
蒜适量 柿子椒4个 花椒适量 姜适量 食盐适量 生抽适量 醋适量 白糖适量 鸡精适量
步骤1
将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分
步骤2
用盐，生抽，白糖，醋调成味汁
步骤3
锅烧热放油
步骤4
放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火
步骤5
锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入
步骤6
拌匀即可
白生菜的家常做法 扩展
1/11 生菜洗净沥干水分；

2/11 葱白切丝，干辣椒剪成丝；

3/11 调汁：一勺生抽一勺蒸鱼豉油半勺糖适量盐加适量白开水调匀备用；

4/11 锅里加适量水烧开，水里滴点油和盐；

5/11 把生菜放入开水中焯一下，正反面各烫一下。这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的焯20秒钟就可出锅。

6/11 焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控净水；

7/11 生菜摆入盘中，在上面铺上葱丝辣椒丝；

8/11 锅内放适量油烧至七成热；

9/11 将热油均匀浇在生菜上面；

10/11 将调味料均匀淋入盘中即可。

11/11 口味清淡色泽亮绿的白灼生菜，开吃
